Begegnung mit Olivier, der Imker des Schlosses

Zunächst einmal ist er ein Rohstoff, der von einem ganzen Bienenvolk kleiner Arbeiterinnen produziert und verbraucht wird:Bienen sind für die gesamte Fauna und Flora unverzichtbar. Sie ermöglichen die Fortpflanzung zahlreicher Pflanzenarten, von denen sie Nektar sammeln, um den kostbaren Honig herzustellen. Sie tragen zur Vielfalt der Landschaften in den Pyrenäen bei.

Honig wird seit Jahrtausenden geerntet und wird wegen der Vielfalt seiner Aromen geschätzt, die je nach den bestäubten Blüten variieren, aber auch wegen seiner natürlichen Eigenschaften. Als Antioxidans, beruhigendes Mittel und für seine wundheilenden Eigenschaften bekannt, nimmt er in vielen Traditionen weltweit einen besonderen Platz ein.

In Lourdes erzählt jede Ernte somit die Geschichte einer Region, einer Flora und des Know-hows der Imker, die sich um diese wertvollen Bestäuber kümmern.

In Lourdes hat dieses Geschenk der Natur einen idealen Rahmen gefunden:die Burg! Am Fuße der Pyrenäen sind die Bienen wahrhaftige Burgherrinnen.

Ein Privileg? Nein, dafür gibt es eine Erklärung: Bienen können schnell aggressiv werden, wenn sie gestört werden. Wer sich daran versucht, wird gestochen, wenn er dem Bienenstock etwas zu nahe kommt! Geschützt innerhalb der Festungsmauern befinden sie sich in idealer Lage über dem Trubel der Stadt. Die Burg ist ein perfekter Startplatz für die kleinen Arbeiterinnen. Die Gärten, Balkone, Hecken und Wälder sind unerschöpfliche Ressourcen.

Olivier Alary, Imker im Schloss, kümmert sich um diese Damen (und einige Herren, die im Bienenstock jedoch nur sehr selten vertreten sind). Die Kontrolle des Bienenvolkes nach dem Winter und die Erhaltung eines gesunden Bienenstocks bedeuten viel Arbeit für Olivier, der dafür sorgen muss, dass die Sammelbienen bei guter Laune bleiben und fleißig bei der Arbeit sind!

Aber da es im Leben nicht nur um Arbeit geht, machen auch die Bienen des Schlosses im Sommer Urlaub. Um der Bedrohung durch Raubtiere zu entgehen, die in tieferen Lagen ihr Unwesen treiben – wie die berüchtigten asiatischen Hornissen –, werden ihre Bienenstöcke im Sommer zum Hautacam verlegt. Dort oben können sie zudem neue, farbenprächtige Blüten undeine noch größere Vielfalt an Pflanzenarten genießen.

Ein ganzes Leben im Rhythmus der Jahreszeiten findet schließlich seinen Niederschlag in den kleinen goldenen Honiggläsern des Château Fort de Lourdes, die im Laden erhältlich sind!